この日の特製ランチは、 　　　　奥多摩やまめのタルタル丼、トマトのグリル 　　　　ブドウのオーブン焼き、とうふのビシソワーズ、
親子で参加

指導は、近所の「海沢ふれあい農園」に 　　お願いして、地元の方２人に来て 　　いただきました。 　　最初は、いろり部屋で勉強会	大豆は、前日に煮ておきました	できた「みそ」は、ペットボトルを加工 　した特製容器に入れ持ち帰り、 　半年間熟成させます
当初、昼食をはさんで作る予定でしたが 　　大豆があたたかい内にと、飯押しで 　　作りました。 　　大　豆　５升（９L） 　　　麹　　 ５升（９L) 　　　塩　 　２．５�s	≪参加された方からのお礼≫ 　昨日は、大変楽しく、大人にも子どもにも貴重な体感の時間作りに協力 くださいまして、ありがとうございました。 また、お店のお忙しい時間帯に私どものためにお時間を割いていただき、 感謝しております。	これから、秋の終わり頃にかけて、 ゆっくりとゆっくりと、お味噌の熟成を 楽しみながら、味わえる日を楽しみたいと思っております。 ご指導くださいました方々にどうかよろしくお伝えくださいませ。 まことにありがとうございました 　　　　　　　　　　　　　　　　　　（橋元）

■体験プログラムNo4 　２００７年１１月２０日 　奥多摩町と青梅商工会議所主催で 　　メデァ・編集関係者２０名の方が 　　　みそ作りを体験されました。

第１回　『つくし』 　　　　　３月１８日（火）と２３日（日）の 　　　　　　いずれか１回を受講 　　　　　　　１１：００〜１４：３０

第２回　『赤まんま』　 　　　　　６月１０日（火）と１５日（日） 　　　　　　いずれか１回を受講 　　　　　　　１１：００〜１４：３０

第３回　『野ぶどう』　 　　　　１０月２０日（月)と２６日（日) 　　　　　いづれか１回を受講 　　　　　　１１：００〜１４：３０

■　体験プログラムNo1　　第１回　陶芸教室

溪山窯　加藤隆司氏

　　奥多摩の何もないところが気に入り、岐阜県多治見から移り住んで１７年。
　　白丸駅から山肌に沿った旧青梅街道を歩くこと１０分。昔ながらの茶屋の雰囲気が漂う「渓山窯」
　　その先は、江戸時代に大岩を割って道にした「数馬の切り通し」で行き止まり。

■　体験プログラムNo2　　第１回　「ステンドグラスでアクセサリーを作ろう」　

今後の体験プログラム　

みそづくり、木工、陶芸、染物、ガラス細工、自家栽培のハーブを利用したプログラム

登山、トレッキング、ロッククライミング、サヴァイヴァル体験、焚き火、炭焼きなど

釣り、カヌー、ラフティング、農業、料理、そば打ち、うどん作り、

リラクゼーションやデトックスを目的としたプログラムも企画中